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Menus

MENU DE FÊTES

100€*

  • PREMIERS PAS
  • OLIVES DE FÉLIX MONTEILS ET TRUFFES
  • HUÎTRE TARBOURIECH, RADIS DE PAULINE ET POIRE
  • FOIE GRAS, GENIÈVRE ET FRUITS DU VERGER
  • BOEUF EN CROÛTE, MATHURINI ET "FRITE SALADE"
  • GRANITÉ DU JARDIN DE MAMIE
  • COURGE D'AUMES ET AGRUMES
  • RETOUR SUR NOS PAS
  • Supplément Caviar de la maison "Castillonne" 15 €
    Supplément Fromage 15 € - Avec Accord 22 €


*hors boissons et suppléments.
Disponible uniquement le soir et durant tout le mois de Décembre.

  • Menu Déjeuner

    49€

    Entrée-Plat ou Plat-Dessert ou Fromage 42€ *
    En accord Mets & Vins (3 verres de 8cl) 20€ *

      • PREMIERS PAS
      • CHAMPIGNONS, CÉLERI, CACAO
      • TRUITE, CAROTTES DE PAULINE ET AGRUMES
      • NOISETTES DU PIEMONT ET CITRON DE GILLES PELERINOU
      • BRIE DE MEAUX À LA TRUFFE
      • RETOUR SUR NOS PAS


    Supplément Caviar de la maison " Castillonne " 15 €
    Supplément Fromage 15 € - Avec Accord 22 €
    *(hors boissons et suppléments)

Les Menus indiqués sont à titre d’exemple. Ils sont susceptibles d’être modifiés en fonction des produits, des saisons et de l’inspiration du Chef.

Ils peuvent également être adaptés en fonction de vos besoins : végétariens, intolérants, sans viandes ou sans poissons.

Pour les régimes alimentaires : vegan, sans gluten et sans lactose, merci de bien vouloir le préciser 48h à l’avance.

Mode d’emploi : Carte à planter
Un souvenir partagé...

Le saviez-vous ?
Le papier ensemencé nourrit les micro-organismes présent dans la terre.
Ainsi, si votre plante n’a pas vu le jour, elle redeviendra poussière.

Mode d’emploi

  • 1
    Ajouter la carte dans de l’eau durant toute une nuit
  • 2
    Mettre le tout sous 1cm de terre
  • 3
    Humidifier quotidiennement la zone de plantation. Le papier doit rester humide
  • 4
    Les premières pousses apparaissent

Graines : Multi-fleurs
Plantation : Plante d’intérieur

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