• Menu Déjeuner

  EN 3 TEMPS 59€
  EN 4 TEMPS 74€
  EN 5 TEMPS 89€
  

  • PREMIERS PASDANS LES OLIVERAIES DE FÉLIX MONTEILS
  • LE PARTAGEPAINS DES COPAINS DU PIC, CRÈME DE LA FERME DU FRONCALOU
  • LE POTAGERLÉGUMES DE PAULINES "PRIMAVERA" ET FLORAISON
  • LES SOUS BOIS (4 ET 5 TEMPS)MORILLES, JARDINIÈRE ET VOLAILLE DOMINICA
  • LA MÉDITERRANÉEMAIGRE MATURÉ, ASPERGES BLANCHES, AGRUMES ET PARFUMS D′ESTANQUE
  • LES PÂTURAGES (4 ET 5 TEMPS)LES FROMAGES DE L′AVEYRON DES PLAINES AUX FALAISES
    
    OU (3 TEMPS)
  • LA NOISERAIEAVELINES D′ALAIN DEDIÈS, PARFUMS D′UN GOÛTER
  • L′EXPÉRIENCE (+30€)LE CAVIAR CASTILLONNE ET LE CHOCOLAT OMÉ
  • RETOUR SUR NOS PASSUR LES TERRES DU MAS DIEU

  
  En accord Mets & Vins (3 verres de 8 cl) 25€
  En accord Mets & Vins (4 verres de 8 cl) 34€
  En accord Mets & Vins (5 verres de 8 cl) 47€
  
  *(hors boissons et suppléments)

• Menu Dîner

  99€*
  

  • PREMIERS PASDANS LES OLIVERAIES DE FÉLIX MONTEILS
  • LE PARTAGEPAIN DES CO′PAINS DU PIC ET CRÈME DU FRONCALOU
  • LA LAGUNE DE THAUCOQUILLAGES ET CRUSTACÉS
  • LA RIVIÈRETRUITE FARIO DE JEAN DAVID, SOUVENIR D′UNE PÊCHE
  • LE POTAGERPETITS POIS DE PAULINE ET SALADE DE VIC "À LA FRANÇAISE"
  • LES SOUS-BOISMORILLES, JARDINIÈRE E T VOLAILLE DOMINICA
  • LES PRAIRIESAGNEAU DE LACAUNE, COMME UN APICIUS
  • LE JARDINVERVEINE DE MAMIE, BABA ET AGRUMES DE GILLES PELERIN
  • LES PATURAGES (+15€)LES FROMAGES DE L′AVEYRON, DES PLAINES AUX FALAISES
  • L′EXPÉRIENCE (+30€)LE CAVIAR CASTILLONNE ET LE CHOCOLAT OMÉ
  • LE VERGERDERNIERS CITRONS, THYM ET RIZ DE CAMARGUE
  • RETOUR SUR NOS PASSUR LES TERRES DU MAS DIEU

  
  En accord Mets & Vins (5 verres de 8cl) 49€
  
  *(hors boissons et suppléments)

Les Menus indiqués sont à titre d’exemple.
Ils sont susceptibles d’être modifiés en fonction des produits, des saisons et de l’inspiration du Chef. Ils peuvent également être adaptés en fonction de vos besoins : végétariens, intolérances, sans viandes ou sans poissons. Merci de bien vouloir nous signaler les changements éventuels lors de la réservation.
Pour les régimes alimentaires : vegan, sans gluten et sans lactose, merci de bien vouloir nous les préciser également au minimum 48h à l'avance.